Pastel Popeye
Ingredientes (6 porciones)
-10 galletitas de salvado molidas -2 atados de espinacas lavadas -50 g lomito ahumado picado -1 cebolla picada fino -100 g de queso blanco descremado -6 cditas. de queso semiduro magro rallado -2 huevos -4 claras -Sal, nuez moscada, orégano -2 dientes de ajo picados
Preparación Cocinar la espinaca al vapor y picarla. Mezclarla con el lomito, la cebolla y el queso blanco. Agregar sal, nuez moscada, orégano, ajo y los huevos ligeramente batidos. Lubricar un molde N° 22 con rocío vegetal. Cubrir con la mitad de las galletitas molidas; disponer encima la preparación y luego espolvorear con el resto de las galletitas. Cocinar en horno moderado hasta dorar, aproximadamente durante 20 minutos. Servir con queso rallado.
Recetómetro
Tiempo de elaboración: 10 minutos. Tiempo de cocción: 25 minutos.
Aportes nutricionales: hidratos de carbono complejos, proteínas, fibra, betacarotenos, vitaminas del complejo B, vitamina A, calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio, selenio. Bajo contenido en grasas y colesterol. 200 calorías por porción. 3,25 créditos del Sistema C.
